近年來，在國人消費觀念與習慣改變、國內連鎖經營與外賣等餐飲模式崛起、新零售模式鋪展等中長期趨勢拉動下，預制菜行業迎來爆發。上市公司網時刻同頻資本市場，順應趨勢，編撰“預制菜”專題挖掘概念股。五芳齋多年專注的湯圓、蛋制品等米制品便于消費者食用，可以作為日常常備食品，符合“預制菜”中的即食類。

　　上交所官網顯示，浙江五芳齋實業股份有限公司(以下簡稱：“五芳齋”或公司)已于1月13日滬市主板IPO過會，此次公司預計募集資金10.56億，將用于“五芳齋三期智能食品車間建設項目”、“五芳齋數字產業智慧園建設項目”等多個項目，保薦機構為浙商證券。

　　五芳齋主要從事以糯米食品為核心的中華美食的研發、生產和銷售，目前已形成以粽子為主導，集月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等食品為一體的產品群，并建立起覆蓋商貿、連鎖門店、電商的全渠道營銷網絡。

　　公司始于1921年，距今已有百年歷史。公司是全國首批“中華老字號”企業，是粽子行業內的龍頭企業和行業標準制定者，在國內粽子市場上占據舉足輕重的地位。2018年9月，阿里研究院聯合北京大學光華管理學院共同發布《中華老字號品牌發展指數》，五芳齋在老字號品牌TOP100榜單中高居第六位、食品餐飲類第一位，顯示出較強的市場力、創新力、認知度、美譽度和客戶忠誠度。

　　品牌賦能 深度挖掘中華美食

　　公司生產的“五芳齋”粽子以“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中”享譽盛名，2011年“五芳齋”粽子制作技藝被文化部收錄進第三批國家級非物質文化遺產名錄。

　　經過多年發展，“五芳齋”作為“中華老字號”品牌已深入人心，在眾多區域的消費者心中得到了高度認可。憑借卓越的產品品質和優秀的服務意識，公司樹立了良好的品牌形象，曾榮獲“中華老字號”、“中國馳名商標”、“國家級非物質文化遺產”、“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國主食加工業示范企業”、“中國餐飲百強企業”、“浙江省綠色企業”、“浙江省十大特色農產品品牌”等國家級、省級榮譽。

　　2017年5年5月，五芳齋榮登由中央電視臺財經頻道公布的首批“CCTV 中國品牌榜”;2019年1月，公司榮獲《環球時報》等舉辦單位聯合頒發的“第八屆環球總評榜 2018 老字號文化影響力企業 30 強”。根據艾媒咨詢發布的端午節粽子品牌排行榜，報告期內，公司連續三年榮登端午節粽子品牌排行榜TOP10榜首。

　　近年來，五芳齋充分利用品牌影響力，持續在方便食品、焙烤食品等領域發力，月餅、糕點、蛋制品等產品的銷售已具有一定規模，并保持良好的增長態勢。公司充分發揮“中華老字號”的品牌優勢，以及在粽子等蒸煮類方便主食食品的核心競爭力，以“中央廚房+門店”的連鎖化經營模式持續擴張，深入大型超市商圈、商業綜合體、交通樞紐等主要商圈，已陸續在嘉興、杭州、上海、武漢等華東、華中地區的主要城市開設“五芳齋”門店，提供標準化中式快餐服務。

　　產業鏈經多年錘煉將優質產地納入囊中銷售網絡密布主要城市

　　五芳齋擁有嘉興、成都兩大生產基地，是行業中生產規模最大的粽子專業生產基地之一，擁有從生產、加工、倉儲、物流配送完整的產業鏈，生產品類除粽子外已覆蓋月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等眾多產品。

　　為保證產品品質，五芳齋對原材料的產地、質量要求嚴格。糯米是粽子的主要原材料之一，公司制作粽子的糯稻米主要來自于黑龍江寶清、五常等優質稻米出產地，產地生態環境較好，且供應穩定。餡料方面，公司已與優質的肉類供應商建立了戰略合作關系。粽葉選擇上，公司選用當年生且在夏至后立秋前采摘的“伏箬”，從源頭保障了產品品質。

　　五芳齋高度重視產品質量和食品安全，嚴格管控采購、生產加工、儲運、銷售等各個環節。公司已經制定了完整的產品質量和食品安全管理制度，對供應商準入和評審，原輔材料、包裝物的采購、驗收、入庫和存儲，生產加工操作，廠區和生產車間的環境衛生，半成品、產成品的全過程監視、檢測、存儲和運輸，員工健康和個人衛生等各個環節的行為進行規范，設定了相應質量標準。

　　經過多年的經營和發展，五芳齋建立了較為完善的營銷網絡，線下銷售、線上銷售協調發展，直營、經銷等銷售模式相互補充。線下銷售方面，公司通過商場、超市、便利店及各區域經銷商進行銷售，營銷網絡已覆蓋全國;通過直營店、合作經營店直接銷售，通過加盟店進行經銷，門店是消費者直接接觸并采購公司產品的重要窗口之一。截至2021年6月30日，公司通過直營、合作經營、加盟、經銷等方式共建立了497家門店。目前，“五芳齋”門店已登陸嘉興、杭州、上海、武漢等華東、華中地區的主要城市，并深入大型超市商圈、商業綜合體、交通樞紐等主要商圈。

　　線上銷售方面，公司一方面在天貓、京東開設“五芳齋”直營店進行直接銷售;另一方面，通過線上經銷商、電子商務平臺的自營平臺進行銷售。目前，公司線上銷售網絡已覆蓋了天貓、京東、抖音等各大電商平臺。渠道優勢為公司在市場中贏得了更多的市場份額。

　　技術改造為老字號煥發新華彩

　　憑借傳承百年的制作技藝和穩定的產品品質，作為中國食品工業協會粽子行業委員會會長單位，五芳齋主導了粽子行業標準的制定，填補了國內粽子行業標準的空白，并作為主要提出單位之一起草了粽子國際標準，充分體現了公司的行業地位。

　　自設立以來，公司兼顧粽子傳統制作工藝的傳承和生產技術的改進與現代化升級，既保留了粽子的傳統味道、保證了產品品質，又滿足了生產效率和規?；囊?。公司持續推動生產線的自動化、智能化升級。

　　通過與設備生產廠商的合作，五芳齋已經設計開發了一系列粽子專用的自動化生產設備，包括粽葉清洗流水線、豆沙炒制加工成套設備、潤米拌米生產線和粽子冷卻、計數、金探三合一流水線等。目前，粽子生產主要工序，從粽葉清洗、潤米拌米、餡料攪拌，到蒸煮、冷卻、計數、金探、真空包裝、真空滅菌，均已基本實現自動化。公司扎實的技術儲備、自動化生產的升級和改造為后續發展奠定了堅實的基礎。